Організація надання послуг з кейтерингу в готелях зі SPA-центрами

ВСТУП

РОЗДІЛ I. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ  ДОСЛІДЖУВАНОЇ ТЕМИ

1. Поняття кейтерингу та особливості його організації
2. Види кейтерингу та їх характеристика
3. Принципи та особливості кейтерингу в готелях

РОЗДІЛ II. АНАЛІЗ РОБОТИ ГОТЕЛЮ «ВІКТОРІЯ» ПО ВИЗНАЧЕНІЙ ТЕМІ КУРСОВОЇ РОБОТИ

2.1 Загальна характеристика готелю «Вікторія» та асортименту послуг

2.2 Надання послуг з кейтерингу в готелі «Вікторія»

РОЗДІЛ III. РЕЗЕРВИ ВДОСКОНАЛЕННЯ РОБОТИ ГОТЕЛЮ «ВІКТОРІЯ»

3.1 Порівняльний аналіз переваг і недоліків готелю «Вікторія»

3.2.Напрямки удосконалення обслуговування в готелі «Вікторія»

ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

ДОДАТКИ 

Архіпов В.В., Русавська В.А. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства: Навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів. - К.: Центр учбової літератури, 2009. – 342 с.

Круль Г. Я. Основи готельної справи. Навч. посіб. – К.: Центр учбової літератури, 2011. – 368 с.

Кузнецова Н.М. Основи економіки готельного та ресторанного господарства: Навч. посібник. – К.: Федерація профспілок України, Ін-т туризму, 2000. – 176 с.

Литвиненко Т.Є. Організація ресторанного господарства: Опор. конспект лекцій. – К.: КНТЕУ, 2008.

Мальська М.П., Пандяк І.Г. Готельний бізнес: теорія та практика. - К.: Центр учбової літератури, 2009. – 472 с.

Мальська М. П. Ресторанна справа: технологія та організація обслуговування туристів (теорія та практика): підручник / / М. П. Мальська,О. М. Гаталяк, Н. М. Ганич – К.: «Центр учбової літератури», 2013. – 304 с.

Мостова Л. М., Новікова О. В. Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства [Елетронний ресурс]: Навчальний посібник. - К.: Ліра-К, 2010. - 388 c. - Режим доступу: http://megalib.com.ua/book/8_Organizaciya_obslygovyvannya_na_pidpriemstvah_restorannogo_gospodarstva.html

Мунін Г.Б., Змійов А.О., Зінов’єв Г.О., Самарцев Є.В., Гаца О.О., Максимець К.П., Роглєв Х.Й. Управління сучасним готельним комплексом: Навчальний посібник / За редакцією члена-кор. НАН України, д.е.н., проф. Дорогунцова С.І. - К.: Ліра-К, 2005. - 520 с.

Нечаюк Л.І., Телеш Н.О. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент: Навчальний посібник. - К.: Центр навчальної літератури, 2003. - 348 с.

Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства: Підручник / Під ред. Н.О. П’ятницької. – К.: КНТЕУ, 2005. – 632 с.

Пуцентейло П.Р. Економіка і організація туристично-готельного підприємництва: Навчальний посібник. - К.: Центр учбової літератури, 2007. - 344 с.

Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту: Навчальний посібник. - К.: Кондор, 2005. - 408 с.

Сокол Т.Г. Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах: Підручник. – К.: Альтерпрес, 2009. – 447 с.

Чудновський А.Д Туризм і готельне господарство: Підручник. – М.: Юркнига, 2005. – 448 с.

Що таке кейтеринг [Елетронний ресурс] // Стаття. - Режим доступу: http://www.champagne.zp.ua/stati/stati/chto-takoe-keytering.html

 https://uk.wikipedia.org/wiki/Кейтеринг

https://vk.com/victoria_hotel_kh

https://www.booking.com/hotel/ua/victoria.uk.html

http://www.victoria-hotel.com.ua

https://www.78.com.ua/cat/_restaurant/victoria/